合格奶粉不会出现下列那种情况（）

【名词&注释】

低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol)、金属酶(metalloenzyme)、血浆高密度脂蛋白胆固醇(hdl-cholesterol)

[单选题]合格奶粉不会出现下列那种情况（）

A. A、天然的淡黄色
B. B、有结晶
C. C、清淡的乳香气
D. D、松散柔软

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[多选题]反式脂肪酸()

A. 通常是由氢化脂肪产生的
B. 可使血浆低密度脂蛋白胆固醇上升
C. 增加冠心病的危险性
D. 可使血浆高密度脂蛋白胆固醇上升

[多选题]膳食纤维的主要特性是()

A. 吸水作用
B. 黏滞作用
C. 结合有机化合物作用
D. 阳离子交换作用
E. 细菌发酵作用

[单选题]有关微量元素锌，不正确的是（）

A. A、锌是许多金属酶的结构成分或激活剂
B. B、缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
C. C、孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
D. D、动物性食物锌的生物利用率小于植物性食物

[单选题]5kCAl等于（）

A. A、16KJ
B. B、21KJ
C. C、10KJ
D. D、18KJ

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