（）具有很强的抗氧化活性，已作为抗氧化剂应用到食品中，同时还

【名词&注释】

血红素(heme)、花青素(anthocyanin)、抗氧化剂(antioxidant)、类黄酮(flavonoids)、可见光(visible light)、原花色素、抗心肌缺血(anti-myocardial ischemia)

[单选题]（）具有很强的抗氧化活性，已作为抗氧化剂应用到食品中，同时还具有抗心肌缺血^{(anti-myocardial ischemia)}、调节血脂等功能。

A. A、花色苷
B. B、原花色素
C. C、类黄酮
D. D、花黄素

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列色素为合成色素的是（）。

A. 苋菜红
B. 花青素
C. 血红素
D. 红曲色素

[单选题]可见光范围内，某物质选择对吸收紫色光，则该物质呈现的颜色是（）

A. 紫色
B. 绿色
C. 红色
D. 黄色

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3eok9n.html