根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为()。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、旅行社(travel agency)、工作时间(working time)、保护环境(environmental protection)、服务员(waiter)、劳动效率(labour efficiency)、固定成本(fixed cost)、汽车旅馆(motel)、平均利润(average profit)、营业时间(business hours)

[多选题]根据饭店客人的特点分类除了度假性饭店外，饭店可分为()。

A. 暂住型饭店
B. 长住型饭店
C. 汽车旅馆^(motel)
D. 会议型饭店

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学习资料：

[单选题]北海饭店客房单位变动成本为25元，单位固定成本^{(fixed cost)}为70元，单位平均利润^{(average profit)}分摊

A. 100元和80元
B. 119元和82元
C. 121元和100元
D. 4元和120元

[单选题]某餐厅在营业时间^{(business hours)}内需12名服务员，每人每天工作8小时。服务员劳动效率为95%，全年平均假期为每天2小时，每天平均实际工作时间为每人6小时，该餐厅实际定员应为()名服务员。

A. 17
B. 15
C. 14
D. 18

[单选题]葡萄酒存放最理想的温度是()℃。

A. 10
B. 15
C. 18
D. 20

[单选题]在饭店康乐设备实际管理中，企业要求其完好率数值应该()。

A. 等于1
B. 小于1
C. 大于1
D. 趋向于1

[多选题]旅行社的功能是指旅行社作为企业对社会所能发挥的有益作用。它包括()。

A. 安排旅行
B. 安排住宿
C. 接待游客
D. 托运行李
E. 保护环境

[单选题]为保障客人、员工以及饭店的安全，新世纪大酒店成立了安全部，在进行饭店的安全管理时，就以下问题回答应采取的对策。

A. D

[单选题]下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。

A. 净料率
B. 使用率
C. 折损率
D. 毛料率

[单选题]下列选项中，饭店（）的固定资产应在当月计提折旧。

A. 当月增加
B. 当月减少
C. 上月已足折旧当月继续使用
D. 上月提前报废

[多选题]饭店客房分类预订总表的特点有（）。

A. 便于更改
B. 订房时就能确定房号
C. 操作简便
D. 明确显示可售房数量
E. 信息全面

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