【名词&注释】
地理位置(geographical position)、维吾尔族(uigur)、卫生部(ministry of health)、意外事件(accident)、政治经济(political and economic)、卫生行政部门(health administration)、交通条件(traffic condition)、同级人民政府、上皮组织(epithelial tissue)、安全法(security law)
[单选题]缺乏维生素A的最早症状不应表现为()。
A. A、暗适应能力下降
B. B、严重者可致夜盲症
C. C、干眼病
D. D、上皮组织(epithelial tissue)分化不良
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学习资料:
[单选题]《中华人民共和国食品安全法(security law)》规定中毒人数超过100人或者死亡1人以上的,应当于()小时内上报卫生部,并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。
A. A、4
B. B、5
C. C、6
D. D、7
[单选题]内心信念是指人们对某种观点()和理想形成的真挚信仰。
A. A、原则
B. B、标准
C. C、要求
D. D、法律
[单选题]()不属于维吾尔族人喜爱的食品()。
A. A、糌粑
B. B、拉面
C. C、手抓饭
D. D、手抓羊肉
[单选题]不发酵茶有绿茶、()。
A. 花茶
B. 红茶
C. 黑茶
D. 黄茶
[多选题]餐饮业的经营状况的影响因素是()。
A. A、所处的地理位置
B. B、交通条件(traffic condition)
C. C、政治经济变化
D. D、旅游业的发展和波动
E. E、季节、气候因素的影响
[多选题]餐饮服务质量控制按时间顺序分为()
A. A.预先控制
B. B.意外事件控制
C. C.现场控制
D. D.反馈控制
[单选题]男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。
A. 帮助女客人擦拭
B. 向女客人解释
C. 道歉,但不能帮助女客人擦拭
D. 道歉,并帮助女客人擦拭
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