宏量营养素不包括（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、热效应(thermal effect)、能量消耗(energy consumption)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、无机盐(inorganic salt)、吸收率(absorptivity)、基础代谢(basal metabolism)、环境条件的影响

[单选题]宏量营养素不包括（）。

A. 蛋白质
B. 脂类
C. 淀粉
D. 葡萄糖
E. 维生素

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学习资料：

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为（）。

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

[单选题]人体的能量消耗包括基础代谢^{(basal metabolism)}、体力活动和（）。

A. 体格的影响
B. 食物特殊动力作用
C. 不同生理或病理状态的影响
D. 环境条件的影响
E. 不同年龄的影响

[单选题]人体唯一的氮来源（）。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 维生素
D. 无机盐
E. 碳水化合物

[单选题]一般混合膳食中碳水化合物的吸收率^{(absorptivity)}为（）。

A. 97%
B. 90%
C. 95%
D. 92%
E. 98%

[单选题]1g脂肪体内完全燃烧产生的能量为（）

A. 16.7kJ
B. 36.7kJ
C. 29.3kJ
D. 23.6kJ
E. 28.5kJ

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