餐厅服务员题库2022餐厅服务员中级题库每日一练海量练习(05月13日)

1. [单选题]（）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生，恬静幽雅之感。用白色餐巾可以调节人的视觉平衡，并能安定人的情绪。

A. A、粉红色
B. B、白色
C. C、橘橙色
D. D、淡绿色

2. [单选题]冷餐酒会中，宾客使用的餐具一般摆放在（）。

A. 长菜台的两端
B. 餐台上
C. 另设的小台上
D. 酒水台上

3. [单选题]在接待大批客人时，接待人员可（）。

A. 大声招呼
B. 逐个询问
C. 制定特殊标志
D. 挥舞手势

4. [单选题]有关《中华人民共和国消防法》的表述错误的是（）。

A. 消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针
B. 消防工作由地方各级政府领导负责
C. 任何单位、个人都有维护消防卫生的义务
D. 各级政府应当经常进行消防卫生教育

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