某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度

【名词&注释】

细胞内(intracellular)、协同效应(synergistic effect)、甘氨酸(glycine)、主要功能(main function)、二硫键、旋光性(optical activity)、酰胺键(amide linkage)、谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase)、第一个(first)、多肽链(polypeptide chain)

[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为（）

A. 8.8%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
E. 9.6%

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[单选题]蛋白质协同效应发生时可出现（）

A. 构象改变
B. 亚基聚合
C. 肽键断裂
D. 二硫键形成
E. 蛋白质聚集

[单选题]整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是（）

A. 蛋白质一级结构
B. 蛋白质二级结构
C. 蛋白质三级结构
D. 蛋白质四级结构
E. 单个亚基结构

[单选题]关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的（）

A. 第一个^(first)肽键由谷氨酸γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B. 主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C. 在谷胱甘肽过氧化酶^{(glutathione peroxidase)}催化下，细胞内的H2O可氧化为H2O2
D. 谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
E. 以上都不正确

[单选题]下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（）

A. 由Cα和C-COOH组成
B. 由Cα1和Cα2组成
C. 由Cα和N组成
D. 肽键有一定程度双键性质
E. 肽键可以自由旋转

[单选题]构成蛋白质的氨基酸（）

A. 除甘氨酸外旋光性均为左旋
B. 除甘氨酸外均为L系构型
C. 只含-氨基和-羧基
D. 均有极性侧链
E. 均能与双缩脲试剂起反应

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