一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。

【名词&注释】

脂肪酶(lipase)、溶解性(solubility)、趣味性(interest)、白蛋白(albumin)、胃蛋白酶(pepsin)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、唾液淀粉酶(salivary amylase)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、补体结合蛋白、血清运铁蛋白(serum transferrin)

[多选题]一个营养师在进行健康讲座时，听众纷纷离场，分析原因可能是()。

A. 时间太长
B. 缺乏趣味性
C. 过于专业
D. 听众不关心营养
E. 听众知识水平有限

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学习资料：

[单选题]婴儿体内（）含量最低。

A. A、脂肪酶
B. B、唾液淀粉酶^{(salivary amylase)}
C. C、胆盐
D. D、胃蛋白酶

[多选题]维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有()

A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素B2
D. 维生素B6
E. 维生素PP

[多选题]蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}时容易出现变化的生化指标是()

A. 血清白蛋白
B. 血清球蛋白
C. 血清运铁蛋白^{(serum transferrin)}
D. 血红蛋白
E. 补体结合蛋白

[多选题]营养改善项目的步骤包括（）

A. A、分折营养问题B、风险评估C、项目评价D、确定项目目标

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