西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。

【名词&注释】

服务员(waiter)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)

[单选题]西餐斟倒红葡萄酒，白葡萄酒均为（）。

A. A、四成满
B. B、五成满
C. C、六成满
D. D、七成满

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学习资料：

[单选题]翻转客房床垫的周期一般是多久（）。

A. 一个月
B. 一个季度
C. 半年
D. 一年

[单选题]插花的固定技巧是（）。

A. 花插座连体法
B. 支撑定型法
C. 圈叶法
D. 卷叶法

[单选题]团体包餐服务程序为：了解情况→餐前准备→（）→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。

A. 备菜服务
B. 迎客服务
C. 迎宾入座
D. 递茶服务

[单选题]婚宴上的水果拼盘中不可出现的一种水果是（）

A. A、苹果
B. B、梨
C. C、香蕉
D. D、橘子

[单选题]餐厅使用的餐桌，基本以木质结构为主，其高度一般为（）

A. A、56cm~62cm
B. B、66cm~70cm
C. C、72cm~76cm
D. D、82cm~86cm

[单选题]酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。

A. 前边
B. 左边
C. 右边
D. 后边

[单选题]12以上餐台摆放（）公用餐具。

A. A、一套
B. B、两套
C. C、三套
D. D、四套

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