干热（烤）法多采用红外线照射灭菌，目前客房楼层消毒间的消毒柜

【名词&注释】

红外线(infrared)、具体做法(concrete methods)、清洁剂(detergent)、管理和服务、检查督促、消毒柜(disinfector)、餐饮部、客房部、接待工作(reception work)、客房服务中心

[单选题]干热（烤）法多采用红外线照射灭菌，目前客房楼层消毒间的消毒柜多属此类，具体做法是将刷洗干净的茶具放入消毒柜中，然后将温度调至（），干烤（）分钟即可。

A. A、110℃，20
B. B、120℃，30
C. C、100℃，10
D. D、100℃，15

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学习资料：

[多选题]对员工制服最好的保养和处理方法是（）。

A. 每位员工自行清洗保管制服
B. 每位员工有2～3套制服替换使用
C. 及时清洗
D. 及时修复

[多选题]以下属于客房服务中心职能范围的是（）。

A. 统一调控客房对客服务工作
B. 负责酒店布件及员工制服的保管
C. 收集和处理客情信息
D. 领取和分发客房部所需物资并统计消耗情况

[多选题]主管通常是对客房进行抽查，主管查房的作用是（）。

A. A.了解客人的意见和建议B.了解情况，收信信息C.检查督促领班工作D.改善部门管理和服务

[单选题]（）客人，对服务及接待工作^{(reception work)}的标准要求很高，重视礼仪，对安全要求极高。

A. A、团队
B. B、商务
C. C、休闲度假
D. D、政务

[单选题]在饭店各个部门中，被称为“饭店橱窗”的部门是（）。

A. 餐饮部
B. 财务部
C. 前厅部
D. 客房部

[单选题]合理分配发放清洁剂，即能满足清洁（）的需要，又能减少浪费和对物品的损坏。

A. 工作
B. 卫生
C. 保养
D. 用量

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