美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。

【名词&注释】

威士忌(whisky)、爱尔兰(ireland)、增加收入(increase income)、两条线(two lines)、服务项目(service items)、百慕大(bermuda)、法国人、奇形怪状(grotesque shapes)、少而精(simplified but refined content)、鲜奶油(fresh cream)

[多选题]美国菜受英国菜的影响，量少而精^{(simplified but refined content)}，下列属于美式菜特点的是（）。

A. 爱用水果做菜
B. 讲究蔬菜的搭配
C. 讲究铁扒和色拉类菜肴的制作
D. 不爱吃奇形怪状^{(grotesque shapes)}的动物

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学习资料：

[单选题]一般零点餐厅采用（）。

A. 美式服务
B. 法式服务
C. 英式服务
D. 俄式服务

[单选题]法国人的早餐是典型的（）。

A. 英式早餐
B. 欧陆式早餐
C. 美式早餐
D. 百慕大早餐

[单选题]爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。

A. 鲜奶油^{(fresh cream)}、热咖啡、爱尔兰威士忌
B. 热咖啡、鲜奶油^{(fresh cream)}、爱尔兰威士忌
C. 爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油^{(fresh cream)}
D. 爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡

[单选题]客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。

A. BELLBOY
B. DOORMAN
C. ROOMS ERVICE
D. HOUSE KEEPING

[多选题]在法式服务中，需要从客人左侧送上的是（）。

A. 主菜
B. 黄油
C. 酒水
D. 面包

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