在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

【名词&注释】

红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)

[多选题]在为客人服务奶酪时，应跟配（）。

A. 胡椒
B. 盐瓶
C. 冰镇蔬菜条
D. 果汁

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学习资料：

[单选题]西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。

A. 开胃品盘
B. 茶垫碟
C. 主菜盘
D. 面包盘

[单选题]下列酒类中，需常温提供给客人的是（）。

A. 啤酒
B. 香槟酒
C. 白葡萄酒
D. 红葡萄酒

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