女，34岁，素食者。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压

【名词&注释】

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、神经功能(nerve function)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、营养缺乏病(deficiency disease)、营养素(nutrient)、亚麻酸(linolenic acid)、可食用(an edible)、素食者(vegetarian)、保存期(retention period)

[填空题]女，34岁，素食者^(vegetarian)。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2.6×1012／L，血红蛋白94g／L。

该患者出现上述症状最可能的原因为

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学习资料：

[单选题]妊娠期营养素摄入不足，孕妇本身可出现营养缺乏病，最常见的为

A. 营养性贫血、甲状腺肿大
B. 骨质软化症、营养性贫血
C. 营养不良性水肿、神经功能失调
D. 维生素缺乏症、龋齿
E. 营养性贫血和腹泻

[单选题]下列罐头中可食用^{(an edible)}的是

A. 漏听
B. 超过保存期^{(retention period)}
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败

[单选题]属于饱和脂肪酸的是（ ）。

A. γ－亚麻酸^{(linolenic acid)}（C18:3）
B. 二十碳五烯酸（C20:5）
C. 二十二碳六烯酸（C22:6）
D. 丁酸（C4:0）
E. 油酸（C18:1）

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