某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜

【名词&注释】

呼吸衰竭(respiratory failure)、慢性肾衰竭(chronic renal failure)、临床表现(clinical manifestation)、食物中毒(food poisoning)、呼吸困难(dyspnea)、吞咽困难(dysphagia)、急性肾炎(acute nephritis)、基础代谢(basal metabolism)、主要症状(main symptoms)、血中尿素氮

[多选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼，售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时，主要症状^{(main symptoms)}头晕、脉频、胸闷、心悸，表现体征频繁，胸部、全身皮肤潮红，部分病人恶心、呕吐。体温不高，中毒病人在2日内均恢复。

A. A, B, C

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[单选题]α－酮酸疗法用于治疗（）

A. 肝炎
B. 脂肪肝
C. 肾病综合征
D. 急性肾炎^{(acute nephritis)}
E. 慢性肾衰竭

[单选题]可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考（）

A. pH<4
B. pH<2
C. pH<5
D. pH<6
E. pH<7

[单选题]混合性食物的热效应是基础代谢^{(basal metabolism)}的（）

A. 16％
B. 30％
C. 25％
D. 10％
E. 5％

[单选题]干膳食是用来评价（）

A. 肝脏的解毒功能
B. 肾脏的滤过功能
C. 小肠的吸收功能
D. 肾脏的浓缩功能
E. 小肠的分泌功能

[单选题]最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）

A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉

[多选题]某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

A. A, B, C

[单选题]某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

A. F

[单选题]2000年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

A. F

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