【名词&注释】
生长激素(growth hormone)、乳酸钙(calcium lactate)、工程施工(engineering construction)、突发性(sudden)、统一标准(unified standard)、沉淀物(precipitate)、酸牛奶(yogurt)、球蛋白(globulin)、变应原性(allergenicity)
[单选题]牛奶中可成为变应原的物质是()。
A. β-乳球蛋白(globulin)
B. IgA
C. 乳清蛋白
D. IgE
E. 乳酸钙