黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

【名词&注释】

老年人(aged)、多样化(diversification)、溶菌酶(lysozyme)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、奶制品(milk products)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、硫氰酸盐(thiocyanate)、杀菌作用(germicidal action)

[多选题]黄曲霉毒素的产毒菌株主要是

A. 赭曲霉
B. 黄曲霉
C. 构巢曲霉
D. 烟曲霉
E. 寄生曲霉

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学习资料：

[多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用^{(germicidal action)}的体系包括( )。

A. 过氧化物酶
B. ATP
C. 过氧化氢
D. 硫氰酸盐^{(thiocyanate)}
E. 溶菌酶

[多选题]老年人的膳食应该是( )。

A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 每天饮用牛奶或食用奶制品
D. 吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果^{(vegetables and fruits)}，少盐清淡
E. 以上都不是

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