餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为（）。

【名词&注释】

统计表(statistical table)、岗位职责(post responsibility)、火车站(railway station)、严格执行(strict implementation)、申请表(application form)、清洁卫生(cleaning and health)、酒店设备、登记本、讲清楚、客房服务员(hotel attendants)

[填空题]餐厅中餐椅和餐椅套的配置比例为（）。

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[多选题]下面关于酒店运管七定式具体说法正确的是？（）

A. A、定方向：当目标明确后，通过什么方式、途径才能达成目标，是在第二步要思考的重点。
B. B、定责任：实施流程制定好后，就应该把责任落到个人，把责任归属“谁”讲清楚，才能保证有人执行。
C. C、定控制：首先要订标准，只有标准的才能检测，只有依赖标准才能明白对错，只有明白对错才能进行控制，只有控制才能保障结果达标。
D. D、定方法：当决定了通过某种方式、途径行动时，有什么方法可以支持行动？采取哪种方法才是最快最有效的呢？

[单选题]下列关于前台服务员在递交给客人借用的物品后，需及时进行的登记和存档工作项目叙述完整的是哪项（）？

A. 将《物品租借单》放入相应客帐袋内
B. 在《借物登记本》上记录编号、房号、客人姓名、出租日期、经办人五项信息
C. 在PMS系统客人信息的“备注”栏内注明租借物品编号；
D. 所有选项皆是

[单选题]下述对工程“黑夹子”表单规定，描述不正确的是哪项（）？

A. 《酒店工程月物料统计表》的表单内容要求每月填写一次
B. 物料消耗统计为：库存材料-购进材料（含上月结余）=消耗材料
C. 《酒店能耗统计表》每月一张；抄表时间为每月一号9：00（或早班上半时）开始
D. 《酒店设备档案表》电梯、锅炉等大型设备严格执行一机一表

[单选题]在餐厅与各部门的协作中，以下岗位职责不正确的是哪项（）？

A. 客房服务员^{(hotel attendants)}协助将房间内的餐具、酒具收回餐厅
B. 前台服务员可以协助进行餐厅的预订、早餐券的销售
C. 工程服务员协助进行餐厅设施、设备的维护
D. PA人员进行餐厅区域的清洁卫生

[单选题]下列关于日常早餐促销描述中，相对不恰当的操作是哪一项？（）

A. 在餐厅门口摆放包含早餐价格和时间的立牌进行宣传
B. 为每一位入住客人提供早餐赠券，便于客人了解（每位提供，餐厅无盈利，销售无效）
C. 电梯内张贴酒店早餐的宣传海报，便于顾客了解此项服务
D. 酒店每位员工主动为客人提供早餐介绍，并进行指引

[单选题]如家火车站店因近期门前修路经营情况下降，想申请携程主推，下列对携程中介主推的形式描述不正确的哪项（）？

A. 城区选定主推酒店后，酒店填写《渠道主推申请表》
B. 主推酒店的中介售价为门市价的9折，并可适当增加保留房
C. 在携程官网上，排名在同城市的前首
D. 宾客进行电话预定时，也有主要推荐

[单选题]下列关于航空会员里程补登记的操作，说法不正确的是哪项（）？

A. 酒店前台需填写《航空里程补登申请表》传真发送至客服处
B. 《航空里程补登申请表》的操作方式等同调整如家家宾会员积分流程
C. 前台填写《航空里程补登申请表》时，由前台服务员签字确认即可
D. 发送完传真后请致电客服中心确认

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