【名词&注释】
劳动者(laborer)、最低工资(minimum wage)、劳动报酬(labor payment)、毛利率(gross profit rate)、销售额(sales volume)、极为重要(extreme importance)
[单选题]若一次宴会菜点每桌销售额(sales volume)为1000元,宴会毛利率为70%,在每桌宴席菜点的可容成本为()元。
A. A、300
B. B、500
C. C、700
D. D、800
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学习资料:
[单选题]调味是烹调中极为重要(extreme importance)的环节,要掌握()的原则。
A. A、调料投放恰当,适时有序
B. B、调料本身的品质
C. C、调料的口味
D. D、调料的变化
[单选题]最低工资是指劳动者在法定工作时间内()前提下,由所在单位支付的最低劳动报酬。
A. 办理病假手续
B. 办理事假手续
C. 履行正常的劳动义务
D. 没有履行正常的劳动义务
[单选题]丝的成形有()、中细丝和二细丝之分。
A. 粗丝
B. 长丝
C. 短丝
D. 细丝
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