某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

【名词&注释】

消化率(digestibility)、葡萄酒(wine)、慢性阻塞性(chronic obstructive)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、病理变化(pathological changes)、非蛋白氮(nonprotein nitrogen)、足厥阴肝经、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评定(evaluation of the nutritional value)

[填空题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}评定

了解蛋白质含量首先要进行检验的是

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]慢性阻塞性肺疾病的病因包括( )。

A. 吸烟
B. 环境因素
C. 感染
D. 遗传因素
E. 高脂饮食

[多选题]常见的发酵食品有

A. 豆腐
B. 葡萄酒
C. 饴糖
D. 豆奶
E. 乳酪

[多选题]疾病的转归，取决于邪正的盛衰，其病理变化有（ ）

A. 邪祛正未复
B. 正虚邪恋
C. 正胜邪退
D. 正邪转化
E. 邪盛正衰

[多选题]属于足厥阴肝经循行的部位有（ ）

A. 阴器
B. 少腹
C. 两胁
D. 两乳
E. 巅顶

本文链接：https://www.51bdks.net/show/38oq9y.html