【名词&注释】
溶血性(hemolytic)、蛋氨酸(methionine)、食物中毒(food poisoning)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、丝氨酸(serine)、胱氨酸、组氨酸(histidine)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、呕吐物(vomit)、类蛋白质(proteinoid)
[单选题]钾离子的净吸收可能随同()的吸收被动进行。
A. 水
B. 钠
C. 氯
D. 铁
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学习资料:
[单选题]一行五人相聚为一朋友庆祝生日,他们吃了生日蛋糕后几小时内相继恶心,剧烈而频繁的呕吐,呕吐物(vomit)为胃内容物、胆汁、粘液或血,上腹部剧烈疼痛,同时有腹泻,呈水样便,体温正常。该食物中毒可能为()。
A. A、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)食物中毒
B. B、副溶血性弧茵食物中毒
C. C、肉毒毒素中毒
D. D、沙门氏菌属食物中毒
E. E、致病性大肠杆菌食物中毒
[单选题]关于大豆类营养,叙述错误的是()
A. A、大豆类蛋白质(proteinoid)含量较高
B. B、大豆类蛋白质(proteinoid)中含有人体需要的全部氨基酸,属完全蛋白
C. C、大豆类的赖氨酸含量较少,但蛋氨酸含量较多
D. D、大豆类与谷类食物混合食用,可起到蛋白质的互补作用
[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸()
A. 精氨酸
B. 组氨酸(histidine)
C. 丝氨酸
D. 胱氨酸
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