【名词&注释】
大肠菌群(coliform group)、食品从业人员(food practitioner)、申请人(applicant)、工商部门、不具备(does not have)、从业人员双手
[判断题]公众申诉、举报或者其他部门通报,认为申请人不具备(does not have)许可条件的,工商部门不需要进行现场核查。
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学习资料:
[多选题]《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定,盒饭生产企业应每天进行大肠菌群定性检验的环节包括()
A. 盒饭分装工用具
B. 餐具
C. 接触直接入口食品从业人员双手
D. 接触直接入口食品操作台面
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