【名词&注释】
二氧化碳、发酵罐、安全带(safety belt)
[单选题]麦汁过滤分()步进行。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
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学习资料:
[单选题]主发酵一般在密闭或敞口的()中进行
A. A、密闭闭口主发酵池
B. B、密闭敞口的主发酵池
C. C、卧式发酵罐
D. D、卧式发酵槽
[单选题]酵母回收前应对酵母贮罐采用()备压至工艺要求。
A. 无菌空气
B. 二氧化碳
C. 高纯氮气
[单选题]循环清洗时热水和热碱的温度以()为准。
A. 出口温度
B. 进口温度
C. 容器内温度
[单选题]安全带正确挂扣方法是()。
A. 低挂高用
B. 高挂低用
C. 平挂
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