室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括（）。

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、人为因素(human factor)、相对湿度(relative humidity)、室内空气(indoor air)、热导检测器(thermal conductivity detector)、离子化(ionization)、小麦粉(wheat flour)、还原法(reduction)、有机卤化物(organic halide)、水质卫生标准

[单选题]室内空气质量标准中所涉及的物理指标不包括（）。

A. 温度
B. 相对湿度
C. 气压
D. 风速
E. 新风量

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[单选题]微分电位溶出法测定铅时，以下提法中正确的是（）。

A. 溶出峰的峰电位只决定于元素的性质
B. 溶出峰的峰电位决定于元素的性质，但受底液离子的影响
C. 溶出峰的峰电位决定于所测元素的浓度
D. 峰高只决定于元素的浓度
E. 峰高决定于元素的性质，但受温度和底液离子的影响

[单选题]在空气中以气态存在的物质是（）。

A. 铅
B. 一氧化碳
C. 铬
D. 乙醇
E. 香烟

[单选题]测定生活饮用水中的氯仿、四氯化碳等有机卤化物^{(organic halide)}，国标法规定用气相色谱法，须采用的检测器是（）。

A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 热导检测器
D. 氢火焰离子化检测器
E. 氮磷检测器

[单选题]碘的主要食物来源是（）。

A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉^{(wheat flour)}
D. 蔬菜
E. 鱼肉

[单选题]在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法^(reduction)或镉粉还原法^(reduction)所测定的（）。

A. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐
E. 以上都是

[单选题]我国饮用水水质卫生标准规定，饮用水中的硬度（以CaCO3计）不得超过（）。

A. 500mg/L
B. 150mg/L
C. 450mg/L
D. 300mg/L
E. 600mg/L

[单选题]下列关于还原糖的表述中，哪项正确（）。

A. 凡是具有还原性的糖都是还原糖
B. 含有多羟基酮或多羟基醛的糖
C. 所有双糖都不是还原糖
D. 所有单糖都是还原糖
E. 还原糖均可受碘氧化

[单选题]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是（）。

A. 5～50μg
B. 10～20μg
C. 5～10μg
D. 50～100μg
E. 50～100μg

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