调制温水面的水温一般以（）左面为宜。

【名词&注释】

云南西双版纳

[单选题]调制温水面的水温一般以（）左面为宜。

A. A、40℃
B. B、60℃
C. C、80℃
D. D、100℃

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]擘酥皮叠酥的方法是以（），用走槌开一个三、三、四即可。

A. A、蛋水面夹黄油酥
B. B、黄油酥夹蛋水面
C. C、水油面夹干油酥
D. D、干油酥夹蛋水面

[单选题]“墨糯”“药米”指的是（）。

A. A、广西东兰墨米
B. B、云南西双版纳紫米
C. C、江苏常熟鸭血糯
D. D、陕西洋县黑米

本文链接：https://www.51bdks.net/show/386k8y.html