【名词&注释】
基本原则(basic principle)、服务员(waiter)、进一步(further)、时间段(time quantum)、价格政策(price policy)、出租率(occupancy rate)
[单选题]酒店前台日常运营管理中,下列哪项不属于前厅经理/副理需完成的工作内容是哪一项()?
A. 前厅经理或副理负责完成所有23点前产生的单据审核工作
B. 熟悉酒店安全防范制度,并负责对安全服务员进行接待服务流程培训
C. 在餐厅繁忙时间段,需要随时关注餐厅情况,并协助餐厅做好接待服务工作
D. 前厅经理/副理协助客房经理,做好与工程的沟通与协调
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[单选题]“四要四不要”是如家酒店员工基本的礼仪守则,对包含的内容叙述不正确的哪项()?
A. 要向每一位客人和员工致意,让他们看到和听到你的微笑。任何时候,以客为先
B. 要用姓氏称呼认识的客人。对每位离店客人,要给予礼貌的道别和祝愿
C. 要礼貌向客人说“不知道”,“不清楚”;不要与客人争辩
D. 不要把客人的问题推给别人解决;不要在酒店大声喧哗
[单选题]酒店在进行促销活动时需遵循几项基本原则,以下说法不正确的是哪项()?
A. 稳定酒店出租率(occupancy rate)及总收益;进一步提升酒店经营业绩;
B. 优先原则:促销活动优先考虑CRS及中介客源,或不与中介客源活动及CRS客源相冲突;同期单店促销行为应服从并优先考虑公司组织的全国统一促销活动
C. 抄底原则:酒店相关促销价格不能低于CRS及家宾会员售卖价格;
D. 售价原则:所有促销不能违背公司价格政策(price policy)所规定的各类价格权限
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