我国居民传统膳食是以哪一类食物为主（）。

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、深海鱼、椰子油(coconut oil)、消化吸收(digestion and absorption)、植物性(botanical)、亚麻子油(linseed oil)、动物性食物(animal foods)、蔬菜类(green stuff)、营养物质。

[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主（）。

A. 动物性食物^{(animal foods)}
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类^{(green stuff)}
E. 豆类

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学习资料：

[单选题]在视网膜感光体中，多不饱和脂肪酸含量丰富的是（）。

A. 十八碳二烯酸
B. 十八碳三烯酸
C. 二十碳五烯酸
D. 二十二碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸

[单选题]α-亚麻酸在下列哪种食用油中含量较少（）。

A. 椰子油
B. 豆油
C. 苏子油
D. 亚麻子油^{(linseed oil)}
E. 麻油

[单选题]胆固醇的生理作用不包括（）。

A. 是细胞膜的重要成分
B. 是体内许多重要活性物质的合成原料
C. 能促进脂类的消化吸收
D. 可转变为维生素D3
E. 可转化为类固醇激素

[单选题]含磷脂较多的食物是（）。

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

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