【导读】
必典考网发布2022营养(师)题库脂类题库模拟试题181,更多脂类题库的模拟考试请访问必典考网营养(师)题库频道。
1. [单选题]我国食物中的脂肪酸主要是()。
A. 12碳脂肪酸
B. 14碳脂肪酸
C. 16碳脂肪酸
D. 18碳脂肪酸
E. 20碳脂肪酸
2. [单选题]n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如()。
A. 二十二碳六烯酸(DHA.
B. 油酸
C. 亚油酸
D. 二十碳五烯酸(EPA.
E. α-亚麻酸
3. [单选题]下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是()。
A. 低芥酸菜子油
B. 花生仁及其油
C. 大豆及其油
D. 芝麻及其油
E. 葵花子油
4. [单选题]为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的()。
A. 0.5%
B. 1%
C. 5%
D. 3%
E. 4%
5. [单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自()。
A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体
6. [单选题]食物脂肪在血液中主要的运输形式为()。
A. 长链脂肪酸
B. 中链脂肪酸
C. 短链脂肪酸
D. 乳糜微粒
E. 脂滴
7. [单选题]下列三酰甘油含量最高的脂蛋白是()。
A. LpA.
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL
8. [单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主()。
A. 动物性(animal)食物
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类(green stuff)
E. 豆类
9. [单选题]中链脂肪酸的碳链含碳原子数(atomicity)为()。
A. 2~4个
B. 4~6个
C. 8~14个
D. 9~13个
E. 16~18个
10. [单选题]可转变为维生素D的是()。
A. 乳糜微粒
B. 三酰甘油
C. 胆固醇
D. 高密度脂蛋白(HDL)
E. 极低密度脂蛋白(VLDL)