原料经水初步熟处理后形态发生变化的是（）。

【名词&注释】

发生变化

[单选题]原料经水初步熟处理后形态发生变化的是（）。

A. A、萝卜
B. B、豆角
C. C、土豆
D. D、鱿鱼

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。

A. A、先切后洗
B. B、先烹后切
C. C、先洗后切
D. D、只洗不切

[单选题]带鱼的捕捞季节主要集中在（）。

A. A、春季的4～5月
B. B、夏季的7～8月
C. C、秋季的9～10月
D. D、冬季的11～12月

本文链接：https://www.51bdks.net/show/37n76r.html