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果蔬贮运与加工题库试题答案+解析(06.22)

来源： 必典考网    发布：2022-06-22     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布果蔬贮运与加工题库试题答案+解析(06.22)，更多果蔬贮运与加工题库的答案解析请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]猕猴桃贮藏过程中，因受冷害而使果实变软，涩味较重，不能正常成熟，受冷害的温度是：（）

A. A、2-5℃
B. B、0℃
C. C、小于-2℃


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