【名词&注释】
预处理(pretreatment)、操作方法(operation method)、外包装(outer packing)、塑料膜(plastic film)
[单选题]下面的操作方法中不是果蔬原料预处理的是。()
A. 分级
B. 切分
C. 破碎
D. 包装
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学习资料:
[单选题]市场上卖的水果都有一层塑料膜(plastic film),那么这种包装是()。
A. A、贮运包装
B. B、内包装
C. C、销售包装
D. D、外包装
[单选题]蔬菜中耐藏性最强的是()。
A. A、果菜类
B. B、叶菜类
C. C、根菜类、茎菜类
D. D、花菜类
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