酒精饮料是指含有酒精的任何适宜饮用的饮料，酒精含量中占液体总

【名词&注释】

白兰地(brandy)、利口酒(liqueur)、伏特加(vodka)、红葡萄酒(red wine)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)

[单选题]酒精饮料是指含有酒精的任何适宜饮用的饮料，酒精含量中占液体总量的（）。

A. 1%～65%
B. 0.5%～65.5%
C. 1%～75%
D. 0.5%～75.5%

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学习资料：

[单选题]（）在室温下饮用。

A. 白葡萄酒^{(white wine)}
B. 红葡萄酒
C. 啤酒
D. 香槟酒^(champagne)

[多选题]在低温下饮用的葡萄酒有：（）

A. A、白葡萄酒^{(white wine)}
B. B、红葡萄酒
C. C、玫瑰葡萄酒
D. D、白兰地

[单选题]下列只适宜做净饮的酒是（）。

A. 伏特加
B. 朗姆酒
C. 荷兰金酒
D. 干金酒

[多选题]西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。

A. 白兰地
B. 利口酒
C. 雪利酒
D. 玛德拉酒

[多选题]日本茶道的基本精神（）

A. 和
B. 敬
C. 清
D. 寂

[单选题]绍兴黄酒中的“封缸酒”又可称为（）

A. 加饭酒
B. 香雪酒
C. 元红酒
D. 善酿酒

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