【名词&注释】
随机抽样(random sampling)、粗纤维(crude fiber)、生产基地(production base)、重量法测定(gravimetric determination)、蛋制品(egg products)
[单选题]测定蜂蜜中水分含量的恰当方法是()
A. 常压干燥
B. 减压干燥
C. 二者均不合适
D. 二者均可
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学习资料:
[单选题]称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法,下列不属于称量分析法的是()。
A. 重量法测定食品中的粗纤维
B. 灼烧法测定食品中灰分含量
C. 食品中还原糖含量的测定
D. 食品中水分含量的测定
[单选题]以下关于蛋制品(egg products)抽样方法的描述错误的是()。
A. 样品应同一生产基地同一品种同一包装日期为一个检验批次
B. 抽样按同批次分别在货件不同部位随机抽样
C. 抽样按同批次同部位随机抽样
D. 抽取每件总数的3%合并
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