2022营养与食品卫生(专业知识)题库历年考试试题试卷(9P)

1. [单选题]鱼类食品几乎不含（）

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素D

2. [单选题]膳食中可促进铁吸收的因素是（）

A. A.抗坏血酸B.脂肪酸C.草酸D.植酸E.叶酸

3. [单选题]葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}中毒典型的症状是（）

A. A.剧烈呕吐B.腹痛、腹泻C.发热D.神经系统症状E.痉挛

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