下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）

【名词&注释】

α-氨基酸(α-amino acid)、β-氨基酸(β-amino acid)、锯齿状(zigzag)、多肽链(polypeptide chain)

[多选题]下列关于β-折叠结构的论述哪些是正确的？（）

A. 是一种伸展的肽链结构
B. 肽键平面折叠成锯齿状
C. 两条以上的多肽链^{(polypeptide chain)}可顺向或反向平行
D. 两链间靠聚合力维持其稳定
E. R基团交替分布在片层的上下方

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学习资料：

[单选题]组成蛋白质的单位是：（）

A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. L-β-氨基酸
D. D-β-氨基酸
E. L、D-氨基酸

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