2023高级卫生专业技术资格考试（正高）卫生毒理(正高)试题全部答案(05.23)

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、细菌性(bacterial)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、变形杆菌(proteus)、主要指标(main index)、卫生指标(health indicator)

[多选题]在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标^{(health indicator)}为

A. 菌落总数
B. 变形杆菌
C. 大肠菌群
D. 双歧杆菌
E. 乳酸杆菌

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