【名词&注释】
血清转铁蛋白(serum transferrin)
[单选题]用来代表全身脂肪和肌肉情况的是
A. 三头肌皮皱厚度 B. 上臂中部周长 C. 肌酐/身高指数 D. 血清转铁蛋白量 E. 氮平衡试验