营养与食品卫生(副高)2023试题专家解析(07.06)

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、工作态度(working attitude)、调查结果(investigation results)、工作计划(working plan)、消化吸收(digestion and absorption)、内容效度(content validity)、主要特征(main features)、芳香族氨基酸、各级领导(leaders at all levels)

[单选题]下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的（ ）

A. 胶体性质
B. 两性性质
C. 变性性质
D. 沉淀反应
E. 双缩脲反应

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在诊疗同意制度中，如果患者方面的意见不统一，医师应当以谁的意见为准（ ）

A. 应当等患者和家属或者关系人意见统一后才能决定诊疗方案
B. 患者本人
C. 患者家属或者关系人
D. 对患者诊疗有利者
E. 医师独立做出决定

[单选题]目前人类健康需求的增加主要是因为

A. 人们健康观念的转变
B. 慢性非传染性疾病增加
C. 人们健康状况的下降
D. 老年性疾病的增加
E. 新型传染病的发病率增加

[单选题]访谈法是由调查员对调查者逐个访问，这种调查方法的优点是

A. 节约经费和时间
B. 具有更好的隐匿性
C. 几乎不存在调查员个人素质对调查结果的影响
D. 可以控制答卷环境
E. 调查范围广

[单选题]测量结果与试图要达到的目标之间的接近程度常用以下哪项指标来测量

A. 复测信度
B. 复本信度
C. 折半信度
D. 效度系数
E. 信度系数

[单选题]有关危险度评定不正确的是

A. 最初用于放射线及致癌物的评定，现已用于其他化学物的评定
B. 属定量评定
C. 确定最大耐受剂量是评定的关键
D. 用动物毒性资料向人的危险性外推时多应用适当的数学模型
E. 具有可预测性

[单选题]肝功能衰竭时患者血浆中明显下降和明显升高的物质是( )。

A. 高密度脂蛋白，三酰甘油(甘油三酯)
B. 芳香族氨基酸，支链氨基酸
C. 支链氨基酸，芳香族氨基酸
D. 必需氨基酸，非必需氨基酸

[单选题]痛风的主要特征^{(main features)}为

A. 高血压
B. 高尿酸
C. 高血脂
D. 高血糖
E. 低血糖

[单选题]最易发生恶病质的患者是

A. 结肠癌和肺癌
B. 胃癌和胰腺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 肝癌和乳腺癌
E. 食管癌和卵巢癌

[单选题]氰苷含量最多的是

A. 桃仁
B. 甜杏仁
C. 木薯
D. 苦杏仁
E. 李仁

[多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）

A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 各级领导^{(leaders at all levels)}的支持
C. 调查对象的配合程度
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平

[多选题]下列选项中，与不寐的发病有关的是（ ）

A. 肝郁
B. 心脾亏虚
C. 胆怯
D. 表邪入里
E. 痰热内盛

本文链接：https://www.51bdks.net/show/369gdd.html