2023高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)冲刺密卷多选题解析(04.06)

【名词&注释】

污染物(pollutants)、不平衡(unbalance)、食物中毒(food poisoning)、食源性疾病(food-borne disease)、寄生虫病(parasitic diseases)、不断扩大(constant enlargement)、食源性肠道传染病

[多选题]下列属于食源性疾病范畴的是（ ）

A. 食物中毒
B. 食源性肠道传染病和寄生虫病
C. 食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病
D. 食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病
E. 食物过敏

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