临床营养(副高)2023每日一练强化练习(03月30日)

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、消化率(digestibility)、含氧量(oxygen content)

[多选题]优质蛋白应具备的条件有

A. 含氧量高
B. 消化率高
C. 生物价值高
D. 必要氨基酸种类齐全
E. 氨基酸评分高

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