2023云南云南住院医师规培(预防医学科)试题多选解析(03.08)

【名词&注释】

蛋白质(protein)

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25( )

A. 10％
B. 14%
C. 12%
D. 16％
E. 17%

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