发酵工程题库2022考试试题试卷(8L)

1. [单选题]在发酵过程中应注意电的使用，让人体难以忍受的痛苦的电流量大约在（MA）（）

A. A、1
B. B、5
C. C、10
D. D、20

2. [单选题]聚氧乙烯丙烯甘油的消沫能力约为植物油多少倍（）

A. A、8~15
B. B、15~22
C. C、25~30
D. D、30~40

3. [单选题]下列不属于生长因子的是（）。

A. 硫胺素
B. 生物素^(biotin)
C. 氨基酸
D. 抗生素

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