营养与食品卫生(医学高级)题库2022营养与食品卫生综合练习题库模拟考试题127

1. [单选题]缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

2. [单选题]1ml乙醇可以提供能量（）。

A. 7kcal
B. 9kcal
C. 6kcal
D. 8kcal

3. [单选题]下列属于非细菌性食物中毒^{(nonbacterial food poisoning)}的是（）。

A. 毒蕈中毒
B. 沙门菌中毒
C. 葡萄菌中毒
D. 变色杆菌食物中毒

4. [单选题]伤寒患者每天应供水的量为（）

A. 1200ml
B. 1500ml
C. 1800ml
D. 2000ml
E. 3000ml

5. [单选题]肠内营养的并发症是（）

A. 血肿形成
B. 感染性休克^{(stubborn shock)}
C. 高糖血症
D. 气胸
E. 胆道系统疾病

6. [单选题]食管的第三个生理压迹局限性增深时提示（）

A. 主动脉弓扩张
B. 右心房增大
C. 左心室增大
D. 左心房增大
E. 右心室增大

7. [单选题]参与构成葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）的微量元素是（）

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰

8. [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞
E. 有机氯

9. [单选题]女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T3、T4增高。

A. B

10. [单选题]在猪肉中能够引起食物中毒的是（）。

A. 肺
B. 甲状腺
C. 胰
D. 脾

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