关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法不正确的是（）。

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、新加坡(singapore)、菲律宾(philippines)、肿瘤发生(tumorigenesis)、谷胱甘肽转移酶(glutathione transferase)、亚硝胺(nitrosamine)、上皮组织细胞(epithelial cell)、重要原因(important reasons)、黄樟素(safrole)、高蛋白质(high protein)

[单选题]关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法不正确的是（）。

A. 肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食
B. 宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
C. 放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食
D. 放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质^{(high protein)}与能量的摄入
E. 配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品

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[单选题]下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制（）。

A. 促进淋巴细胞的形成
B. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞^{(epithelial cell)}正常形态
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

[单选题]食物中的自然致癌物除外（）。

A. 黄樟素^(safrole)
B. 苏铁素
C. N-亚硝基化合物
D. 蕨类
E. 多环芳烃类化合物

[单选题]女性，43岁，因上颌骨纤维瘤拟在3d后施以手术，此期适宜的营养支持手段为（）。

A. 采用高蛋白、高能量、高维生素的经口饮食
B. 低蛋白、低能量饮食
C. 完全肠外营养
D. 流质饮食
E. 管饲饮食

[单选题]为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（）。

A. 膳食盐分
B. 膳食脂肪
C. 膳食蛋白
D. 膳食能量
E. 膳食纤维

[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。

A. 棕榈酸
B. 亚麻酸
C. 花生四烯酸
D. 共轭亚油酸
E. 月桂酸

[单选题]肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因^{(important reasons)}之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是（）。

A. 肿瘤的类型
B. 肿瘤的部位
C. 肿瘤的分期
D. 肿瘤的荷留时间
E. 肿瘤的大小

[单选题]东亚胃癌发病率最高的国家是（）。

A. 中国
B. 马来西亚
C. 菲律宾
D. 日本
E. 新加坡

[单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。

A. -2.3g
B. +2.9g
C. +1.2g
D. -3.8g
E. -7.5g

[单选题]胰腺癌切除术可引起（）。

A. 倾倒综合征
B. 水、电解质失衡
C. 维生素B12吸收不良
D. 糖尿病
E. 反流

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