豆类含优质植物蛋白，是心血管病患者和肾脏病患者的理想食品。

【名词&注释】

植物蛋白(vegetable protein)、肾脏病患者(patients with renal diseases)、心血管病患者(patients with cardiovascular disease)

[判断题]豆类含优质植物蛋白，是心血管病患者和肾脏病患者的理想食品。

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[单选题]下列何种产品之面团是属于发酵性面团（）

A. 奶油小西饼
B. 蛋黄酥
C. 广式月饼
D. 美式甜面包

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