【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、海产品(seafood)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、感觉神经(sensory nerve)、运动神经(motor nerve)、特效解毒剂、淀粉类食物、二巯基丙醇、鲜黄花菜
[单选题]肉毒梭菌毒素主要侵犯()。
A. 肝脏
B. 感觉神经
C. 肾脏
D. 运动神经
E. 循环系统
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学习资料:
[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是()。
A. 美蓝
B. 二巯基丙醇
C. 亚硝酸异戊酯
D. 硫代硫酸钠
E. 亚硝酸钠
[单选题]食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()。
A. 组氨酸
B. 肉毒毒素
C. 肠毒素
D. 龙葵素
E. 组胺
[单选题]引起含氰甙植物中毒的常见食物有()。
A. 变质银耳
B. 鲜黄花菜
C. 马铃薯
D. 花生仁
E. 苦杏仁
[单选题]大肠埃希菌食物中毒的好发食品是()。
A. 肉类及制品
B. 海产品
C. 淀粉类食物
D. 自制发酵食品
E. 饮料
[单选题]下列哪种现象不属于食物中毒范畴()。
A. 误食亚硝酸钠
B. 摄入被葡萄球菌污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁
D. 摄入被节菱孢霉污染的食物
E. 摄入结核杆菌污染的食物
[单选题]下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。
A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺
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