【名词&注释】
原发性(primary)、酒石酸(tartaric acid)、对二甲苯(p-xylene)、恢复期(convalescence)、胃肠功能(gastrointestinal function)、血吸虫病(schistosomiasis)、菌血症(bacteremia)、潜伏期(latency)、抵抗力(resistance)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)
[单选题]细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)的发病机制主要与下列哪项因素有关()
A. 患者的胃肠功能
B. 细菌及毒素
C. 未及时使用抗生素
D. 人体的抵抗力(resistance)
E. 进食量的多少