茶叶标准按性质分（）、（）等两种。

【名词&注释】

含水量(water content)、强制性标准(mandatory standard)、乌龙茶(oolong tea)、铁观音、浑浊度(turbidity)、咖啡色(coffee)

[填空题]茶叶标准按性质分（）、（）等两种。

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[单选题]烘青茶坯加工级别标准样分为（）。

A. A、特、一至三级
B. B、特级、一至五级
C. C、茶芯、茶片
D. D、一至六级、茶芯、茶片

[单选题]标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）

A. A、7．0%
B. B、7.5%
C. C、8.0%
D. D、9.0%

[单选题]毛茶收购含水量一律按规定标准计价，乌龙茶标准含水量为（）

A. A、5%
B. B、6%
C. C、7%
D. D、8%

[单选题]来样标签上标明K110，问此茶样是（）。

A. A、铁观音
B. B、色种
C. C、黄金桂
D. D、观音细茶

[单选题]茶样盘从审评要求应漆成（）色

A. A、黑色
B. B、白色
C. C、淡黄色
D. D、淡咖啡色^(coffee)

[单选题]汤色审评，茶汤正常色区别（）。

A. A、明亮晦暗浑浊
B. B、色度亮度浑浊度^(turbidity)
C. C、浅淡深浅
D. D、金黄橙黄清黄

[单选题]适合嗅香气的温度是（）。

A. A、30
B. B、45--55
C. C、55--60
D. D、60以上

[单选题]乌龙茶干评的程序是（）

A. 先看面装，后看中段，再看下身
B. 先看中段，后看面装，再看下身
C. 先嗅香气，后看条索，再看色泽
D. 先看条索，后看色泽，再嗅香气

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