【名词&注释】
农产品(agricultural products)、工作人员(staff)、不合理(unreasonable)、食品安全风险(food safety risk)
[单选题]下面哪项不属于SSOP中防止交叉污染的三个方面()
A. 防止员工操作造成的产品污染
B. 生、熟(即食)食品的隔离
C. 防止洗手消毒不正确造成污染
D. 防止工厂设计造成的不合理
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学习资料:
[单选题]检验人员最好应归()管理。
A. 检验部门
B. 全质办
C. 生产车间
D. 生产车间和检验部门
[单选题]食品安全风险(food safety risk)监测工作人员采集样品、收集相关数据,可以进入相关农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或()。
A. 餐饮服务场所
B. 私人住宅
C. 家庭餐桌
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