普通酸度计通电后可立即开始测量。

【名词&注释】

网络安全(network security)、公共安全(public security)、防辐射、滴定法(titration)、酸度计(acidimeter)、防触电、密切相关(closely related)、二棱大麦、高锰酸钾法(potassium permanganate method)

[判断题]普通酸度计通电后可立即开始测量。

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学习资料：

[单选题]关于食品分析称样的一般要求，准确称取是指用精密天平进行的称量操作，必须精确至C0.0001g，可接近所列数值，一般不超过所列数值的（）。

A. 士5%
B. 士15%
C. 士10%
D. 士20%

[单选题]实验室安全防护主要指与实验室工作密切相关^{(closely related)}的涉及设备、人员和公共安全的事项，如防毒、防火、防爆、防灼伤、防触电、防辐射以及高压容器和（）的防护。

A. 网络安全
B. 运输安全
C. 通讯安全
D. 生物安全

[单选题]饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法^{(potassium permanganate method)}测定。

A. 氢氧化钠
B. 乙醇
C. 硫酸
D. 盐酸

[单选题]蛋白质测定中加碱蒸馏时加碱应过量．其现象正确的是（）。

A. 溶液显无色
B. 溶液显白色混浊
C. 溶液呈浅兰色
D. 溶液呈兰色并有黑色沉淀

[单选题]二棱大麦的夹杂物含量为1.0％时，该大麦的此项指标符合GB7416-87的（）要求。

A. 优级
B. 一级
C. 二级
D. 三级

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