配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在

【名词&注释】

酵母菌(yeast)、食品安全(food safety)、大肠菌群(coliform group)、公安派出所(police station)、市场监管(market supervision)、枯草杆菌(bacillus subtilis)、食品药品监管、主要负责人(person chiefly held responsible)、农产品质量安全监管

[多选题]配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。

A. A、食品添加剂
B. B、加工助剂
C. C、加工辅助物
D. D、生产设备

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学习资料：

[单选题]食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。

A. A、细菌总数
B. B、大肠菌群
C. C、枯草杆菌
D. D、酵母菌

[多选题]从乡镇（街道）食品安全工作的实践看，乡镇（街道）食安委具体组成人员一般包括（）

A. 市场监管所（食品药品监管所）主要负责人^{(person chiefly held responsible)}
B. 农产品质量安全监管机构主要负责人^{(person chiefly held responsible)}
C. 公安派出所主要负责人^{(person chiefly held responsible)}
D. 各村（社区）主任

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